Înainte de a le folosi, trebuie să le clătiți corect și asta face diferența pentru sănătatea dumneavoastră
Fructele uscate nu sunt doar gustoase, ci și nutritive: se adaugă la compoturi, caserole, plăcinte și zeci de alte feluri de mâncare.
Însă, înainte de a le folosi, acestea trebuie spălate corespunzător și acest lucru face diferența pentru sănătatea dumneavoastră.
Multe gospodine sunt convinse că înainte de gătit fructele uscate trebuie turnate cu apă fierbinte sau chiar scaldate cu apă clocotită. De fapt, aceasta este o concepție greșită – și acum vom explica de ce.
Pentru a se asigura că fructele uscate pot fi depozitate pentru o perioadă lungă de timp și nu sunt acoperite cu mucegai, producătorii le tratează cu o substanță specială – dioxid de sulf. Acest strat protector previne deteriorarea chiar și în cazul fructelor care nu au fost uscate perfect.
Totuși, un detaliu important: acest strat se dizolvă doar în apă rece. Apa fierbinte nu are aproape niciun efect asupra sa.
Prin urmare, pregătirea corectă este simplă: turnați fructele uscate într-un castron, turnați apă rece peste ele și lăsați-le timp de aproximativ 15 minute. După infuzie, amestecați ușor fructele uscate, scurgeți-le și clătiți-le din nou bine sub jet de apă rece.
