Somonul umplut arată spectaculos chiar și fără decorațiuni suplimentare
Întotdeauna doriți să faceți o masă festivă specială, astfel încât mâncarea să nu fie doar gustoasă, ci să și arate spectaculos.
Dacă v-ați săturat de salatele standard și de puiul la cuptor, încercați somonul umplut cu creveți, spanac și roșii uscate la soare. Acesta este un fel de mâncare simplu de preparat, dar surprinzător de rafinat, a cărui rețetă a fost descrisă de bloggerul culinar Katya Rybalka.
Această rețetă este un fel de mâncare care cucerește prin echilibrul său de tandrețe și aromă intensă. Somon suculent, umplutură parfumată de creveți și spanac, suluguni groși și glazură lucioasă de sos teriyaki – acest fel de mâncare se topește literalmente în gură. În plus, este gata în mai puțin de o jumătate de oră.
Rețetă
Ingrediente:
- Somon (partea din coadă) 500 g
- Creveți 250 g
- Roșii uscate la soare 30 g
- Spanac (proaspăt sau congelat) 30 g
- Brânză Suluguni 50 g
- Sos Teriyaki 2-3 linguri
Mod de preparare
- Se ia o bucată de somon fără oase. Faceți o incizie de-a lungul fileului, de la centru spre margini, fără a tăia până la capăt. Se îndepărtează cu grijă o parte din carnea din interior pentru a crea un „buzunar” pentru umplutură.
- Se toacă creveții, spanacul și roșiile uscate. Adăugați suluguni ras, acesta va da o textură delicată de tragere. Se amestecă totul bine.
- Puneți umplutura în interiorul peștelui, apăsați ușor și „închideți” cu marginea superioară a fileului.
- Ungeți peștele cu sos teriyaki și introduceți-l în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 min.
- La jumătatea timpului de gătit, scoateți somonul și ungeți-l din nou cu sos pentru a crea o crustă caramelizată delicioasă.
Sfaturi
- Dacă nu aveți sos teriyaki gata preparat, amestecați 2 linguri de sos de soia, 1 linguriță de miere, 1 linguriță de oțet de orez și un vârf de cuțit de ghimbir.
- Umplutura poate fi variată, de exemplu, adăugați puțină cremă de brânză sau coajă de lămâie pentru prospețime.
Somonul umplut arată spectaculos chiar și fără niciun fel de decor suplimentar, este suficient să îl așezați pe o farfurie albă, să adăugați câteva frunze de microverde și o felie de lămâie. Acest fel de mâncare merge perfect cu un vin alb ușor sau Prosecco spumant.
