Foto: din surse deschise
Aceste cotlete crocante sunt perfecte pentru prânz sau cină
Particularitatea gătirii cotletelor de pui este că acestea sunt gătite cu adăugarea de varză, se dovedesc moi și suculente.
Aceste cotlete crocante sunt perfecte pentru prânz sau cină.
Rețetă
Ingrediente:
- file de pui 500 g
- varză murată 500 g
- ou de găină 1 buc.
- ceapă 1 buc.
- semolă 3 linguri.
- piper negru măcinat
- sare
- ulei vegetal
- pesmet
Preparare:
- Se spală fileurile de pui, se usucă cu un șervet de hârtie, se taie în bucăți și se toacă în carne tocată.
- Stoarceți varza murată și tocați-o mărunt.
- Se curăță ceapa de coajă și se taie cuburi mici.
- Într-un bol, se combină puiul tocat, varza, ceapa, oul, semolina, piperul negru măcinat, sarea și se lasă 20 de minute.
- Se împarte carnea tocată în porții mici, se formează cotlete cu mâinile umede și se înmoaie în pesmet.
- Se încinge uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu, se pun cotletele în tigaie și se prăjesc până devin aurii, apoi se întorc, se acoperă și se prăjesc încă 5-6 minute. Se pun pe un șervet de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Observații:
