Foto: din surse deschise
Există o metodă simplă și dovedită de a curăța cu ușurință cantități mari de opiacee fără prea mult efort
Ciupercile, foarte gustoase, dar destul de greu de curățat din cauza dimensiunilor lor mici și a tendinței de a acumula resturi forestiere.
Cu toate acestea, există o metodă simplă și dovedită care vă permite să curățați cu ușurință un număr mare de opinci fără prea mult efort, folosind doar apă și sare. Iar această metodă este folosită de mult timp de bucătarii experimentați
Cum să curățați rapid opiurile
Principalul secret pentru curățarea rapidă a opiaceelor este utilizarea unei soluții de sare. Sarea ajută la separarea resturilor, nisipului și larvelor de insecte din ciuperci, în timp ce apa le ajută să se depună pe tulpinile mici ale opiaceelor.
Această metodă este o economie semnificativă de timp în comparație cu curățarea manuală a fiecărei ciuperci în parte.
Instrucțiuni pas cu pas pentru curățarea ciupercilor
- Mai întâi trebuie să împărțiți opiurile după mărime, separându-le pe cele mari pentru congelare și pe cele mici pentru marinare.
- Apoi, turnați apă caldă într-un castron mare și puneți bibanul de mare în el.
- Apoi amestecați bine ciupercile și adăugați aproximativ patru linguri de sare.
- După aceea, lăsați opiaceele în soluția de sare timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. În acest timp, murdăria rămasă și resturile de pădure se vor desprinde de pe ciuperci.
- În cele din urmă, scurgeți cu grijă apa murdară. de obicei, această înmuiere unică este suficientă pentru a menține ciupercile curate și pregătite pentru tratamentul termic ulterior.
Observații:
