Foto: din surse publice
Studiile arată că o dietă bogată în fibre, în special fibre solubile, poate reduce colesterolul total
Fasolea neagră ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău” din sânge. Datorită conținutului său ridicat de fibre solubile și antioxidanți, acest produs din fasole poate fi un mijloc natural de prevenire a bolilor cardiovasculare. Acest lucru este raportat de site-ul Eating well.
Cum afectează fasolea neagră colesterolul
Bogată în fibre
Studiile arată că o dietă bogată în fibre, în special fibre solubile, poate reduce colesterolul total.
O ceașcă de fasole neagră gătită conține 15 g de fibre, sau aproximativ 54% din doza zilnică recomandată. Deoarece majoritatea oamenilor nu consumă suficiente fibre, adăugarea fasolei negre în dieta dumneavoastră este o modalitate ușoară și convenabilă de a satisface această nevoie.
Fără grăsimi saturate
Conform Departamentului Agriculturii din SUA, fasolea neagră are un conținut foarte scăzut de grăsimi totale și nu conține grăsimi saturate, ceea ce o face o alegere excelentă pentru o dietă sănătoasă pentru inimă.
Obiceiurile alimentare sărace în grăsimi saturate sunt asociate cu un risc redus de colesterol ridicat și boli de inimă.
Asociația Americană a Inimii recomandă limitarea aportului de grăsimi saturate la cel mult 6% din totalul caloriilor, în special pentru persoanele cu boli de inimă sau colesterol ridicat. Pentru o persoană care urmează o dietă de 2 000 de calorii, aceasta înseamnă aproximativ 13 g pe zi.
Făcând din fasolea neagră ingredientul principal al meselor tale, poți beneficia de fibre, carbohidrați complecși și proteine și fără a adăuga grăsimi saturate suplimentare.
Proteine vegetale
Fasolea neagră este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine, oferind 15 g per cană. Înlocuirea proteinelor animale cu proteine vegetale poate menține un nivel sănătos al colesterolului.
Conține amidon rezistent
Aceste boabe conțin, de asemenea, amidon rezistent, un tip de prebiotic legat de scăderea nivelului de colesterol. Un microbiom intestinal sănătos este legat de scăderea colesterolului și de o mai bună sănătate a inimii.
Amidonii rezistenți hrănesc bacteriile benefice, producând produse secundare cum ar fi acizii grași cu lanț scurt care pot reduce producția de colesterol în ficat și pot contribui la scăderea nivelului general de colesterol
Cum să adăugați fasole neagră în dieta dumneavoastră
Pe lângă faptul că este bogată în substanțe nutritive care susțin niveluri sănătoase de colesterol, fasolea neagră este convenabilă și versatilă. Fie că o cumpărați uscată sau conservată, este ușor de încorporat în orice dietă.
Fasolea la conservă trebuie pur și simplu deschisă, clătită cu apă rece pentru a reduce conținutul de sodiu și adăugată la orice fel de mâncare. Dacă preferați fasolea uscată, pregătiți-o din timp. Acest lucru vă va permite să controlați conținutul de sodiu și să le asezonați cu ierburile și condimentele preferate.
Observații:
