Foto: din surse publice
Principala problemă cu dovleceii cruzi este contaminarea potențială a suprafeței
Toamna este vremea dovleacului, dar nu toată lumea știe că această legumă strălucitoare poate fi consumată nu numai coaptă sau fiartă. Dovleacul crud are propriile sale particularități pe care ar trebui să le cunoașteți înainte de a-l adăuga la o salată sau la un smoothie. Acest lucru este raportat de site-ul Verywell health.
Puteți mânca dovleac crud
Nutriționistul Desiree Ann Hocena a dezvăluit că dovleacul crud este sigur de mâncat. Nu există toxine naturale în pulpă, care necesită gătire. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor îl găsesc mai aromat și mai ușor de digerat odată gătit
Principala problemă a dovlecilor cruzi este contaminarea potențială a suprafeței. Gătirea adaugă un nivel suplimentar de siguranță, dar nu este necesară din punct de vedere al toxicității.
În mod important, dacă observați că gustul dovleacului este amar, nu îl mâncați.
Dovleacul gătit poate fi mai ușor pentru stomac. Crud este destul de fibros și dur, așa că gătitul îl face doar mai gustos și mai ușor de digerat.
Textura dovleacului crud poate să nu fie pe placul multor persoane.
Ce să faceți cu dovleacul înainte de a-l mânca
Asigurați-vă că spălați bine exteriorul dovleacului înainte de a-l felia. Acest lucru ajută la îndepărtarea murdăriei sau a bacteriilor care ar putea fi dăunătoare.
Atunci când este consumat crud, acesta își păstrează mai mulți nutrienți, cum ar fi vitamina C, și enzime naturale care susțin imunitatea și sănătatea pielii.
Pe de altă parte, gătitul ajută la eliberarea betacarotenului, un pigment portocaliu strălucitor care se transformă în vitamina A și protejează celulele de stresul oxidativ.
Dovleacul crud poate provoca balonare sau disconfort ușor la unele persoane, în special în cantități mari.
Cum puteți mânca dovleac crud:
- tăiat în felii subțiri și adăugat la o salată (merge bine cu măr, nuci, suc de lămâie)
- faceți un smoothie din dovleac, morcovi și portocale
- radeți și asezonați cu miere sau iaurt – obțineți o gustare dulce
Observații:
